MENU DE otoño (EXCEPTO FESTIVOS Y FINES DE SEMANA)
Para empezar
Garbanzos guisados con calamar de potera y gambón hechos en olla de barro al calor de la lumbre
Croketon de yuca relleno de carrillada de cerdo asada en horno de leña con mahonesa de chipotle ahumado
Aguacate braseado al aroma de sarmiento con tartar de atún rojo de almadraba y ajo blanco
Raviolis de calabacín de la huerta de Leganés relleno de queso crema, cebolla caramelizada y nueces
(vegetariano)
Seguimos con
Abanico de cerdo a la parrilla con chutney de piña braseada
entrecot de vaca rubia gallega de larga maduración a la brasa
Espiral de pollo relleno de pimientos asados al carbón y mouse de pato
Bacalao a la vizcaína
Lombarda a de la huerta de Leganés asada en horno de leña con compota de manzana y frutos secos
(vegetariano)
Agua, copa de vino de la casa y pan
Postre o café
Precio por persona 23,50€
En el menú no están incluidos refrescos ni cervezas.
Recipientes ecológicos para llevar 0.60 por envase
CALÇOTADA
Aperitivo
Mini fuet, croqueta casera y pan tumaca
Primer plato
Calçots hechos a la llama del sarmiento acompañado de salsa romescu
Segundo plato
Exqueixada de bacalao
Y
Parrillada variada: Pollo al estilo ampurdanés, chuleta de cordero, conejo y butifarras variadas a la brasa con alioli casera
Pan, Copa de vino tinto, blanco, rosado o copa de sangría de cava, postre (crema catalana) o café
Recipientes ecológicos para llevar 0.60 por envase
Precio por persona 38,00 €
En el menú no están incluidos refrescos ni cervezas.