MENU DE LAS III JORNADAS GASTRONOMICAS
(EXCEPTO FINES DE SEMANA Y FESTIVOS)
Para Empezar
Huevos camperos rellenos de pato, micuit de foie casero, cubiertos de bechamel y ralladura de trufa negra
Maridado con un vino blanco de la variedad albillo de D.O. Madrid
Para Terminar
Cordero lechal asado en horno de leña en escabeche templado con parmentier de calabaza de la huerta de Leganés
Maridado con un tinto crianza de la D.O. Madrid
postre
Sorbete de caramelos de violetas
Pan, Copa de vino tinto, blanco, rosado y postre o café
Precio por persona 35,00 €
En el menú no están incluidos refrescos ni cervezas.
Recipientes ecológicos para llevar 1.20 por envase
CALÇOTADA 2026
(EXCEPTO FINES DE SEMANA Y FESTIVOS)
Ya estamos en temporada de calçotS
Aperitivo
(para compartir)
Surtido de embutidos catalanes y pan tumaca
Primer plato
(para compartir)
Calçots hechos a la llama del sarmiento acompañado de salsa romescu
Segundo plato
(para compartir)
Parrillada variada: Pollo braseado, chuleta de cordero, butifarras variadas a la brasa,
pernil asado en horno de leña, alioli casero y cazuela de mongetes
Pan, Copa de vino tinto, blanco, rosado o copa de sangría de cava, postre (crema catalana) o café
Precio por persona 40,00 €
En el menú no están incluidos refrescos ni cervezas.
Recipientes ecológicos para llevar 1.20 por envase
MENU DE TEMPORADA
(EXCEPTO FINES DE SEMANA Y FESTIVOS)
Ya estamos en temporada de calçots
Para empezar
Arroz ahumado con pollo de corral y alioli de ajo tostado
Berenjena de la huerta de Leganés asada en horno de leña con huevo campero poche y piparras en tempura de cerveza
Salpicón de marisco
Sopa de melón con helado de albahaca
Seguimos con
Sate de cordero al ras al hanout asado a la parrilla con cuscús
Pernil de cerdo asado en horno de leña en su jugo con pure de patatas asadas
Tacos al pastor de carne asada con cilantro, piña y cebolla morada
Tartar de atún rojo de almadraba con mahonesa trufada y chips de plátano macho
Hummus de calabaza de la huerta con pan de ajo y tomate seco
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Agua, copa de vino de la casa y pan Postre o café
Precio por persona 27,50 €
En el menú no están incluidos refrescos ni cervezas.
Recipientes ecológicos para llevar 1.20 por envase