MENÚ HAPPYTERIANO

entrantes

Para empezar

Ensalada de cardo de nuestra huerta de Leganés, naranja, tomate raff y bonito en escabeche casero
 
Morcilla artesana de Burgos a la brasa de sarmiento con piña asada y chile
 
Arroz ahumado con pulpo braseado
 
Marmitaco de atún rojo

Seguimos con

Albóndigas de carne de vaca rubia gallega con salsa de ron tostado y ralladura de nuestro micuit casero
 
Canelón de rabo de toro estofado envuelto en hoja de repollo de nuestra huerta de Leganés
 
Pan bao relleno de cochinita pibil, cebolla morada encurtida y alioli de aguacate braseado
 
Dorada a la brasa al estilo criollo con pico de gallo envuelta en hoja de plátano
Pan, Copa de vino (tinto, blanco, rosado), postre o café

Precio por persona 21,00 €

En el menú no están incluidos refrescos ni cervezas.