De camino hacia
un planeta más sostenible


Hace tiempo en Changó tomamos conciencia de que o éramos parte del problema o de la solución, y decidimos apostar por esta segunda opción para poner nuestro grano de arena y colaborar en conseguir un mundo más justo y sostenible

Asociación de Restaurantes Sostenibles (SRA)

Trabajamos desde la Asociación de Restaurantes Sostenibles (SRA) de Madrid para visibilizar todas estas iniciativas y colaborar en que cada vez haya más restaurantes que crean en estas iniciativas

Nuestra Huerta de Leganés

Apostamos por consumir productos de cercanía. Para conseguirlo hemos puesto en producción, con Fernando nuestro hortelano, 2000 m2 de la antigua huerta de Leganés donde cultivamos productos de temporada con semillas de variedades autóctonas que recogemos cada día para que los puedas disfrutar en Changó y, además, ponemos en valor a los productores locales para que puedan avanzar en el camino de recuperación de productos locales.

Agua filtrada

Cambiamos el agua embotellada por un sistema “Aguaviva” que es un sistema de filtrado por carbón, osmosis y luz ultravioleta que transforma el agua del grifo en un agua totalmente pura, sin cloro y evitando la huella energética que genera el embotellado, transporte y recogida de los envases.

Cambios en el menaje

Empezamos por cambiar nuestros consumibles de plástico (vasos, pajitas, etc.) por otros o bien reutilizables o compostables para reducir los residuos que tanto daño provocan, así como separar toda nuestra basura para que pueda ser reciclada.