Pescados

Ventresca de bonito a la parrilla con una suave bilbaína de manzana y laminas crujientes de ajo

20,00€

Chipirones a la brasa de sarmiento con mahonesa de kimchi

21,00€

Pulpo braseado con chimichurri

26,00€

Salmón al carbón con gel de cítricos

21,00€

Bacalao skrei con salsa de crema de boletus y katsuobushi

26,00€

Lenguado tigre al carbón con salsa meuniere

22,00€

Pargo (1200g)a la parrilla con una suave bilbaína de manzana (2pax)

50,00€

Lomo de atún rojo de almadraba a la brasa ¡De temporada!

23,00€

Tartar de atún rojo de almadraba con tuétano de vaca y aguacate.¡De temporada!

21,00€

Lubina a la parrilla con una suave bilbaína de manzana

50,00€