Para picar

Micuit de foie casero (100g aprox.) con pan de cristal tostado a la brasa y confitura de higo

27,00€

Parrillada de verduras de temporada con salsa romescu artesana

16,50€

Rulo de queso de cabra a la plancha con cebolla caramelizada

16,00€

Provolone horneado con tomate, pesto y orégano

15,00€

Mixta de jamón Ibérico de bellota y queso curado

21,00€

Jamón Ibérico de bellota D.O. Guijuelo

24,00€

Tabla de Ibéricos de bellota D.O. Guijuelo

24,00€

Ensalada de aguacate y langostinos a la plancha con salsa cóctel

16,00€

Habitas baby confitadas en AOVE con jamón ibérico y mouse de pato

19,50€

Teja de calçots de Valls (15 unidades) ¡De temporada!

18,00€

Croquetas de cecina ahumada de León

15,00€

Aguacate a la brasa con tartar de salmón

15,00€

Chipirones a la brasa de sarmiento con mahonesa de kimchi

21,00€

Ensalada de pimientos rojos asados en horno de leña y ventresca de bonito

15,00€

Cecina de León con AOVE y pimentón de la Vera

16,00€

Huevos de Corral con mouse de pato, patatas, pimientos de gernica y jamón ibérico

17,50€

Anchoas de Santoña sobadas a mano con AOVE

22,00€

Samosas de verduras de nuestra huerta de Leganés con curry y tamarindo

14,50€

Tomate rosa de Barbastro a la llama con albahaca crujiente y pesto

14,00€

Croquetas de jamón ibérico caseras

12,00€

Boletus Edulis de temporada confitados con cebolla caramelizada al Pedro Ximenez

19,50€

Croquetas caseras de carabineros con cebolla morada encurtida

16,00€

Ensalada de tomate raff con bonito fresco en escabeche

15,00€